爆漿饅頭的一天

南庄山頭早晨的太陽還沒露臉,店裡的攪拌機已經開始忙碌的運轉,工作人員將攪拌好的黑糖麵團精準的切成同樣大小的尺寸,大伙就開始將各種餡料包入饅頭中,由於堅持只用手工作業,因此光是包饅頭的人手都要三人以上,至於我們的材料再簡單不過的了,麵粉、新竹寶山糖廠黑糖,黑糖糕則是黑糖、蓬萊米、桂花,完全沒有多餘的化工添加物,就是要讓每個人都可以嘗到最原始的食物香氣和紮實的口感,用心做到 :簡單,「食在」不簡單的美食哲學。
由於南庄老街是著名的景點,因此每到假日我們就必須準備上千個黑糖爆漿饅頭,避免老主顧們苦等,假日人潮眾多如有服務不周的地方敬請見諒,即日起我們提供網路訂購宅配到府服務,歡迎多多利用!